Champagne Dom Pérignon Plénitude Second 2000

Per coloro che cercano l'inaspettato, Dom Pérignon presenta lo champagne eccezionale e tanto atteso, Plénitude Deuxième 2000.

I visitatori di Claridge's e Rosewood London, due degli hotel e ristoranti selezionati all'interno della Dom Pérignon Finest Experience Collection, hanno avuto l'opportunità esclusiva di provare il vibrante nuovo champagne un mese prima della sua più ampia uscita a luglio.

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Lo champagne originale Vintage 2000, uscito nel 2008, ha avuto una seconda vita, che dopo una lunga maturazione di 17 anni, si è trasformata in un'espressione sorprendentemente giovane ed energica nonostante l'età.

“Il piacere di essere trovati in Plénitude Deuxième 2000 è l'elemento della sorpresa. È più vecchio ma più energico, è una sorta di paradosso. L'esperienza sensoriale è totalmente diversa. ' - Dom Pérignon Chef de Cave Richard Geoffroy.

Questo viaggio unico in due fasi dall'atteso Vintage 2000 all'inaspettato Plénitude Deuxième 2000 è il risultato di una successione di picchi di maturazione noti come 'Plénitudes' - un fenomeno osservato da Richard Geoffroy che ha riconosciuto che nel tempo, ogni Dom Pérignon Vintage presentato diverse espressioni di se stesso.

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Stratificato di consistenze, il bouquet è maturo, vivace e generoso con aromi caldi di fieno e brioche che si mescolano all'arancia bergamotto e drupacee, fornendo un palato tattile di cremosità e complessità.

Fullness Second 2000, £ 290 per DOM PÉRIGNON