Champagne Bollinger The Great Year 2007

Per Bollinger l'annata 2007 è stata un'annata eccezionale e atipica; atipici perché la loro vendemmia è iniziata in agosto, ed eccezionali perché, durante le prime degustazioni in botte di novembre, hanno scoperto vini di rara qualità.

Per La Grande Année 2007 il blend è composto per il 70% da Pinot Nero e per il 30% da Chardonnay, assemblato e messo in cantina nel 2008, sboccato a mano nel 2016 e finalmente immesso sul mercato quest'anno.

Il risultato è un'annata che mostra tutti gli elementi chiave dello stile Bollinger: aromi di frutta fresca, matura e cotta, una pienezza ricca e aromatica e una nota di amarezza per un finale meravigliosamente rinfrescante.



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“Come ogni annata a Bollinger, La Grande Année 2007 è vinificata al 100% in botti, utilizzando solo Pinot Nero e Chardonnay crus Grands e Premiers, e con l'uso esclusivo della 'cuvée', ovvero il miglior succo proveniente dalle presse dello Champagne . ' - Gilles Descôtes, Bollinger Chef de Cave

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La bevanda perfetta da servire con un buon pasto come pesce alla griglia, aragosta o agnello arrosto, gli appassionati di champagne scopriranno che La Grande Année 2007 è meglio servita tra gli 8 ei 10 ° C per gustarla subito, o per continuare l'invecchiamento in cantina .

Avendo debuttato sul grande schermo in Casino Royale di James Bond, La Grande Année è uno champagne di vera classe.

The Great Year 2007, £ 84, di BOLLINGER